برنج دودی با چی بخوریم؟

برنج دودی به عنوان یکی از غلات پر استفاده در اثر قرار گرفتن چند ساعته در معرض دود چوب تولید می‌شود. عطر و طعم منحصر به فرد این برنج پس از تولید شدن، می‌توانید هرشخص دوستدار غذاهای سنتی را ترغیب کند که از آن در کنار غذاهای خود استفاده کند.

برنج دودی علاوه بر داشتن طعم وعطر شگفت انگیز از خواص بسیاری همانند کنترل فشار خون، تنظیم قند خون، کنترل انرژی، تقویت استخوان‌ها و تقویت سیستم ایمنی بدن برخوردار است. همچینین لازم به ذکر است اگر از سوءهاضمه یا کمبود اشتها رنج می‌برید حتما استفاده از این نوع برنج را در برنامه خود قرار دهید.

بسیاری افراد در مواجه اول با برنج دودی با این سوال مواجه می‌شوند که ” برنج دودی با چی بخوریم؟ ” مطرح شدن این سوال از آن جهت است که این برنج خود به تنهایی بوی و طعم بسیار تندی دارد و شما در هنگام پخت، باید آن را با مقدار قابل توجهی از برنج معمولی ترکیب کنید.

برنج دودی با چی بخوریم؟ + ایده‌های خلاقانه برای پخت غذا با این نوع برنج

حتما تا کنون بارها از زبان افراد مختلف این را شنیده‌اید که برنج دودی می‌تواند یک تاثیر شکفت انگیر بر روی طعم و عطر غذای شما بگذارد. بنابراین اگر شما هم با توجه به تعریف‌ هایی که از این برنج شده، مشتاق به امتحان هستید و می‌خواهید پاسخ این سوال که “برنج دودی با چی بخوریم؟” را دریافت کنید، در ادامه این بخش از مطلب با ما همراه باشید تا شما را با لیستی از بهترین غذاهایی که می‌توان با این برنج میل کرد، آشنا کنیم.

انواع خورشت:

اگر طرفدار غذاهای سنتی ایرانی هستید، حتما تا کنون متوجه شده‌اید که ترکیب برنح با خورشت‌های ایرانی می‌تواند چه عطر و طم بی‌نظیری به سفره شما بدهد! اگر قصد دارید تا استفاده از برنج دودی را در لیست غذاهای خود جای دهید، به شما توصیه می‌کنیم تا حتما آن را در کنار خورشت‌هایی همانند قرمه‌سبزی، قلیه‌ماهی با ماهی و فسنجان با گردو و رب انار میل کنید.

انواع کباب:

ترکیب برنج دودی با انواع کباب نظیر کباب کوبیده، کباب برگ، کباب وزیری، جوجه کباب و … می‌تواند اشتها هر شخصی را برای غذا خوردن دو چندان کند. اگر زمانی جهت میل کردن انواع کباب به رستوران مراجعه کردید، به شما پیشنهاد می‌کنیم تا حتما ترکیب بی‌نظیر کباب و برنج دودی را امتحان کنید.

دلمه:

بدون شک می‌توان گفت که دلمه یکی غذاهای محبوب ایرانیان است. اگر در پختن این غذا از تبحر کافی برخوردار هستید، به شما توصیه می‌کنیم تا حداقل یکبار در هنگام پخت مواد داخل آن از برنج دودی استفاده کنید. ترکیب این برنج به همراه گوشت، سبزیجات و لپه طعمی شگفت انگیر به غذای شما می‌دهد، طوری که هر شخصی قابلیت این را دارد که شیفته دستپخت شما شود.

سوپ:

سوپ همواره یکی از محبوب‌ ترین غذاها در روزهای سرد پاییز و زمستان است. اگر می‌خواهید در یکی از روزهایی دل‌‌انگیز پاییز و زمستان از طعم متفاوت و بی‌نظیر سوپ لذت ببرید، توصیه ما این است که در هنگام پخت کمی برنج دودی به آن اضافه کنید و از ترکیب  لذت بخش این برنج و عصاره گوشت یا مرغ نهایت لذت را ببرید.

کوفته:

یکی از مواد اصلی تشکیل دهنده کوفته، برنج آن است. اگر قصد پخت کوفته برای یک مهمانی یا مجلس را دارید، به شما توصیه می‌کنیم تا در صورت امکان از برنج دودی برای پخت آن استفاده کنید. همانند دلمه، ترکیب این برنج با موادی همانند گوشت، لپه،  انواع سبزیجات و سایر مواد می‌تواند تجربه جدید از طعم این غذا برای شما ایجاد کند.

آش جو و آش دوغ:

انواع آش همانند آش جو و آش دوغ به دلیل داشتن برنج در ترکیبات تشکیل دهنده خود، می‌توانند یک وعده سیر کننده محسوب شوند. در صورتی که تمایل به پخت این غذا برای مصرف در وعده‌های غذایی خود را داشتید، می‌توانید از برنج دودی بجای برنج ساده استفاده نمایید.

انواع ماهی:

ترکیب ماهی با برنج را می‌توان پای ثابت سفره ایرانی‌ها به ویژه در مناسبت‌هایی همانند شب سال نو و شب یلدا در نظر گرفت. اگر طرفدار ماهی هستید به شما توصیه می‌کنیم تا حتما مدل‌های مختلف آن را همانند سرخ کرده، شکم پر و کبابی آن را با برنج دودی امتحان کنید.

پلو مرغ:

پلو مرغ می‌تواند به عنوان یکی از غذاهای سریع ولی در عین حال خوشمزه برای زمان‌هایی که ایده برای پخت وعده‌های غذایی ندارید، باشد. برای پخت این غذا در ابتدا باید مرغ را به همراه پیاز، سیر و سبزیجات تفت دهید و در انتها آن را برنج دودی مخلوط کنید.

دمپختک:

دمپختک ترکیبی خوشمزه از برنج، گوجه فرنگی، سیب زمینی و پیاز است که شما می‌توانید در وعده‌های غذایی خود آن را با سالاد یا ماست نوش جان کنید. حال اگر از طعم یکنواخت این غذا خسته شده‌اید و می‌خواهید تغییری در دستور پخت آن به وجود بیاورید به شما توصیه می‌کنیم برای یک بار هم که شده دمپختک را با استفاده از برنج دودی امتحان کنید.

لیست غذاهایی شمالی با برنج دودی

در بخش پیشین مطلب سعی بر این بود تا شما را با برخی از محبوب‌ترین غذاهایی که می‌توان آنها را برنج دودی میل کرد، آشنا کنیم. حال اگر طرفدار غذاهای شمالی باشید ممکن است این سوال برای شما پیش بیاید که آیا می‌توان این برنج را با غذاهای شمالی میل کرد؟ برای پاسخ به این سوال، ما در ادامه چند مورد از محبوب‌ترین غذاهای شمالی را معرفی کرده‌ایم که می‌توانید آنها را استفاده از برنج دودی میل کنید:

• باقالاقاتق
• اناربیج
• واویشکا
• مرغ ترش
• ترش تره
• سیرابیج
• میرزا قاسمی

سخن پایانی

توجه داشته باشید که برخی از کارگاه‌های تولید کننده این نوع برنج که از استاندارد تولید این برنج برخوردار نیستند، ممکن است این برنج را در معرض دود بسیار زیاد قرار بدهند که این امر می‌تواند خاصیت سرطان زا بودن این ماده غذایی را بالا ببرد. در این حالت شما  می‌توانید برای تهیه این برنج با بالاترین کیفیت ممکن به بخش فروشگاه سایت عموطاهر مراجعه نمایید.

در انتها به شما پیشنهاد می‌کنیم که مطابق با توصیه‌های متخصصان تغذیه، در کنار استفاده از برنج دودی در وعده‌های غذایی خود حتما از سبزیجات مختلف و گروه‌های مختلف لبنیات استفاده نمایید.